品質管理について

くりはちの品質管理

くりはちの栗は全国各地の生産者の方達と毎年じかに会話を重ね、前年の 問題点などをクリアーしながら、生産者の方達と一緒に歩んでいます。

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  • 焼栗
  • 機材の手入れ

●工場では選別をしながら一粒一粒手作業で栗に切り目を入れ販売当日の朝焼いた栗は当日限りの販売です。

●和栗は特に水分が多く、その分焼いた後の温度・湿度の管理が難しく未だ試行錯誤の日々です。

●出荷前の生産者各々の検品・倉庫管理時の検品・焼く前の検品・焼いた後店頭での検品と折々の検品を行っております。

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