くりはちのやきぐり

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お知らせ

  • 2020年10月21日

    宇和島栗初焼きです。

  • 2020年月日

本日の栗 本日の栗

10 22

百貨店

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直営店

  • 愛媛県・宇和島栗
  • 宮崎県・高千穂ひのかげ栗

状況により栗の変更、売り切れの場合もございます。
その際はご容赦ください。

販売日程 販売日程

  • 10月28日〜11月3日 新宿高島屋B1
  • 11月4日〜11月10日 銀座三越B2
  • 11月11日〜11月17日 日本橋高島屋B1
販売日程一覧
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直営店について 直営店について

日本各地のブランド栗(和栗)の焼栗

くりはちの栗達は全国のお菓子屋さんなどでの加工用に回される栗と違って 無燻蒸の厳選された上級品です。 和栗の其々の特徴ある風味・甘みをそのままお楽しみ頂くのが生産者の方達 にとっても、甲斐のある仕事で喜びです。
毎年夏になると、其々の生産者の方の顔を見に全国を訪ね、その年の栗の様子を聞きながら、無事の収穫を祈っています。

産地について

日本各地のブランド栗(和栗)の焼栗

日本の伝統的食文化の探索をしながら、時代・環境の変化と共に減少しつつある 食材・食品を次代の人達に紹介することで日本人としてのアイデンティティーを 受け継いで行ってほしいと思っています。
日本人が持つ優れた五感性を引き出すようなホンモノを追求したいと考えています。 ポジティブリストは当然ながら、出来る限り減農、オゾン層破壊に 繋がるとされるヨウ化メチル系の燻蒸作業をしない和栗に特化しています。
栗に限らず、農業・林業・漁業「これなら生活していける・面白い!」と若い人達が 思えるようなビジネスモデルの一旦になればと思います。

くりはちとは

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