産地について
天平栗
ずっとイチゴ農園を営んでいますが、栗農家としては期待のルーキー。栗の勉強をしながら生産量を増やしております。
能登栗
他県から来た一人の若者が跡継ぎのいない栗園を引き継ぎ 一から栗の栽培に取り組んで5年・今では石川県では、知る人ぞ知る存在です。くりはちはそんな彼の応援団でもあり、励まされ一緒に頑張ってきました。一生懸命の栗の味はとびきり甘く毎年楽しみにしています。
小布施栗
昔から将軍家の献上栗として有名な小布施の栗も、本当の地元で収穫される 栗が減少し、益々貴重なブランドとなっています。土・水・気候など他県と異なる色や形、少し野種あふれる味も独特のものです。くりはちは、小布施で三代目の若旦那とお取り引きしています ここの農園のアプリコットもとても美味しいです。
岩間の栗
くりはちが初めて訪ねた栗屋さんで、いまだに勝手に師匠と呼んでいる頼りになる栗屋さんです。とてもプライドを持っていて決して妥協しない 姿勢はくりはちの基本となっています。岩間の栗は文句なしの甘さです。「とらや」さんにも栗を卸しているという品質がなによりの証です。
丹波栗
有名ブランドの一つ。京丹波より完全自然農法にこだわった農家さん。お取引年数がまだ短いためいろいろな品種の栗をいただいております。入荷量少ないのでお見逃しなく。
三田栗
平安初期から朝廷に献上されたことから国内屈指のブランドとして 定着しました。本当の丹波の栗は国内全収穫量のわずか1%といわれ 年々減少しています。丹波の栗の大きな特徴は、キメの細かさ・マッタリしたやさしい口どけです。くりはちはその味の繊細さから少し小粒な栗をわけて頂いています。さすが丹波栗・みごとな管理状態で愛情がこもっています。
四万十の栗
四万十川上流で育った自然農法の美味しい栗です。村の方達はみな かなりのお年寄りで、今後の心配もありますが、素晴らしい大自然の四万十に少しずつiターンの若い家族も集まりつつあります。四万十栗は実が詰まり、黄色い色がみごとです。
四万十甘栗
弘法大師由来の七立栗(国立遺伝保存センターに永久保存)をベースに 改良された極小粒の糖度20度の世界的にも大変貴重な栗です。 サッくりとした食感・その風味は和栗の中では特出していて、生産も限定された生産者にのみ許可されています。
中山栗
ミカンの生産で有名ですが、温暖な気候から全国的に有数の美味しい栗が 採れます。徳川家御用達としても知られ、その実は柔らかくマッタリとした 上品な栗です。甘みもありますが、栗の風味は格別です。
宇和島栗
栗峰という世の中に出回っていない品種をいただいております。四万十甘栗ができるまでの間に偶然生まれた栗入荷量が少ないのでお見逃しなく。
高千穂ひのかげ栗
天岩戸伝説で知られる高千穂峡近く、そそり立つ渓谷の斜面に育った 大きな栗は、大変香りのある美味しい栗で、秋一番にくりはちの店頭に 登場します。お客様の人気トップ3に入る美味しさです。
須木栗
宮崎県小林市近辺で作られる有名なブランド栗。 同じ宮崎県の栗でも高千穂とは味も風味も違います。 入荷量が少ないのでお見逃しなく！
紀美野栗
シニアソムリエの資格を持っておられる方により 和歌山県紀美野町釜滝の「釜滝薬師」の 上方標高３５０ｍ通称北峯山で産したものです。 入荷量も少なめなのでお見逃しなく！
